EINE „GANS“ BESONDERE VERFÜHRUNG

Martinigansl & seriöse Begleiter
Genießen Sie von 19.10. bis 19.11. – „ganse“ vier Wochen lang, jeweils von Do-So – unser köstliches Martinigansl

seriöse Begleiter zu unseren Gansl-Gerichten

wenn’s rot sein soll:

BAUER-PÖLTL Cuvée Domus Petri 2015
Saftig-dunkelfruchtige und mollige Rotweincuvee – Zweigelt und Merlot bieten Frucht und Komplexität
Weingut Bauer-Pöltl, Horitschon, Mittelburgenland
1/8 l € 5,90
GLATZER Gotinsprun 2012
Zarter Touch von Kaffee und Bitterschokolade – ausgewogene Rotweinkomposition mit Stil.
Weingut Glatzer, Göttlesbrun / Carnuntum
Fl. 0,75l € 50,00

wenn’s weiß sein soll:

BRÜNDLMAYER Grüner Veltliner Käferberg Kamptal DAC Reserve 2015/2016
Ein Veltliner mit noblem Holzeinsatz und perfekter Balance – schmeckt schon ein wenig burgundisch!
Weingut Bründlmayer, Langenlois / Kamptal
Fl. 0,75 l € 58,00

Steirischer Junker
Den steirischen Junker wird’s heuer ab 26.10. bei uns geben.
Junger Niederösterreicher
HESS Junger Kampl 2017

Duftige Cuvée aus Muskateller, Müller Thurgau und Sämling. Blumige Nuancen mit einem Touch Stachelbeere, sehr animierend.
Weingut Hess, Hohenruppersdorf/Weinviertel
1/8 l € 3,90

Ganslkarte – Martinigansl & Co

Geflügellebertorte mit Schokoüberzug
dazu Geschmack von der Orange: Chutney & kandierte Orangenzesten serviert mit frisch gebackenen Brioche
€ 10,90
dazu empfehlen wir „UNBEDINGT“ – weil`s echt gut passt – ein Glas Süßwein Kracher Beerenauslese Cuvée 2015 1/16l
€ 5,80

Ganslsuppe gebunden
mit „Gänseklein“ & Bröselknödel
€ 5,20
SUPPE MIT SINN 2017 – eine Aktion der Wiener Tafel
Im Zeitraum von 19.10. bis 21.12.2017 spenden wir bei unserer „Aktionssuppe“ von jeder verkauften Portion einen Euro an „Suppe mit Sinn“ bzw. an die Wiener Tafel. Im November nimmt unsere „Ganslsuppe“ daran teil. Genießen und dabei etwas Gutes tun – Teilen macht Sinn!


knuspriges Martinigansl mit heißem Bratapfel

und Rotkraut oder warmes Speckkraut und wahlweise mit Erdäpfelknödel oder Semmelknödel
€ 21,90
Ab heuer bekommen unsere Gansln „gefiederte Unterstützung“ von unseren ebenfalls artgerecht gehaltenen und zertifizierten Enten:


Halbe Waldviertler Bauernente

mit Apfel-Rotkraut und Erdäpfelködeln
€ 16,90


Gröstl von Erdäpfelknödel & Gans

in Begleitung von köstlichem Rotkraut nach Art des Hauses
€ 15,80


Fruchtiges Orangenmousse „Mousse de Naranja“

mit Campari-Schaum
€ 6,00

3-gängiges Ganslmenü
(Suppe, Martinigansl & Dessert)

€ 30,00 pP

4-gängiges Ganslmenü
(mit Geflügellebertorte)

€ 40,00 pP